すいかの効能 | 赤色野菜 | 色の野菜果物字引き

すいか

身体の温度を下げてくれる夏にピッタリの食べものです。

カリウムやシトルリンの利尿作用により、むくみをとったり老廃物をしっかり体外に出してくれるので体調を整えてくれます。

この成分は皮側の白い部分に多く含まれています。

すいかの果肉の赤色素には肌あれ・乾燥肌・シミ・シワ予防に効果のあるβカロテンと紫外線による老化ダメージを予防するリコピンが含まれています。

ビタミンCも一緒に摂れるので美容効果が期待できます。

野菜データ（すいか）

旬の時期

七月から八月

色属性

赤

栄養成分

カリウム、ビタミンC、βカロテン、リコピン、シトルリン など

効能

利尿作用、むくみ解消、解熱作用、美肌効果、
疲労回復

食べ方・調理

冷やして食べます。

保存の仕方

丸玉の状態なら風通しの良い涼しい場所で保存します。冷蔵保存するより常温保存した方がリコピンやβカロテンが増えます。冷やし過ぎると甘味が弱く感じるようになるので食べる直前に冷やします。カットしたものはラップをして冷蔵保存。傷みが早いので早めに食べましょう。

すいかのおいしい選び方

スイカを丸ごと買うときには皮のしま模様の黒と緑のコントラストがはっきりしているものを選びます。境目がハッキリしていればいるほど甘いものです。カットしてある場合は種が黒いものが完熟している証拠、まだ白いものは避けましょう。