クランベリーの効能 | 紫色果物 | 色の野菜果物字引き

クランベリー

北米では果物です。

酸味が強く生食には向きませんがポリフェノールやビタミンを多く含むので健康やダイエットに有効です。

赤い色をしていますが紫色の食材に多いアントシアニンを含むので強い若返り効果があります。

果物データ（クランベリー）

旬の時期

九月から十一月

色属性

紫

栄養成分

ビタミンC、アントシアニン、ポリフェノール、食物繊維、カリウム、カテキン など

効能

美肌効果、むくみ解消、成人病予防、
殺菌・抗菌作用、眼精疲労予防

食べ方・調理

ジャムにしたりジュースにしたりして食べるのが一般的です。

保存の仕方

密閉容器に入れて冷蔵保存。冷凍すると長期保存できます。

クランベリーのおいしい選び方

熟してくると深紅色になります。未熟なうちはピンク色なので熟した赤色の濃いものを選びます。丸く形が整ったものがオススメです。