みかんの効能 | 黄色果物 | 色の野菜果物字引き

みかん

冬の代表的な果物のひとつです。

肌のトラブルを改善してくれるビタミンCや成人病予防の効果があるβクリプトキサンチンが豊富に含まれています。

薄皮や筋にはビタミンCの吸収を助けるビタミンPや食物繊維が含まれているので、できれば全部食べるようにしましょう。

果物データ（みかん）

旬の時期

十一月から十二月

色属性

黄

栄養成分

ビタミンC、ビタミンP、食物繊維、クエン酸、
βクリプトキサンチン、ヘスペリジン など

効能

疲労回復 、美肌効果、風邪予防、便秘改善、
成人病予防

食べ方・調理

そのまま皮を剥いて食べます。もぎたてよりも少し時間を置いたほうが甘くなります。外皮を剥いたら白い筋も食べた方が栄養成分をたくさんとれます。果汁を搾ってフレッシュジュースや冷凍みかんにしても美味しいです。

保存の仕方

風通しの良い涼しい場所で保存します。腐ったものがあると周囲に移ってしまうので見つけたらすぐ取り除きます。

みかんのおいしい選び方

皮が薄く中の果実とぴったりと張り付いているようなものを選びましょう。ヘタの切り口が小さくて油胞と呼ばれる表面の粒が細かいものはオススメです。ずっしりと重みのあるものは果汁も詰まっています。持ってみて皮が固く感じるものや、皮と果実との間に隙間を感じるものは避けましょう。