いちごの効能 | 紫色果物 | 色の野菜果物字引き

いちご

風邪予防、美肌効果に優れています。

8粒で一日分のビタミンCが摂れます。

新陳代謝を高める働きやシミやソバカスといったトラブルから肌を守ってくれます。

むくみに効くカリウムや便秘に解消に効く食物繊維のペクチンなどが含まれています。

鮮やかな赤色はポリフェノールの一種のアントシアニンによるもので病気予防や目の健康維持や美肌効果に役立ってくれます。

果物データ（いちご）

旬の時期

露地栽培：五月から六月、
ハウス栽培：十二月から四月

色属性

紫

栄養成分

ビタミンC、葉酸、食物繊維、カリウム、
アントシアン、ペクチン など

効能

美肌効果、風邪予防、視機能改善、成人病予防、
虫歯・歯槽膿漏予防、利尿効果、貧血予防

食べ方・調理

そのまま生で食べられます。ヘタ側は酸味が強く尖った先に向けて甘さが強くなります。

保存の仕方

洗ったりヘタを取ったりせずにラップにかけて冷蔵保存します。いちご同士が接触するとそこから傷み始めるのでひとつひとつ距離を置くようにします。そのまま冷凍保存もできます。

いちごのおいしい選び方

ヘタの近くが白いものはまだ熟していないものです。ヘタの近くまで赤くヘタがピンと反り返ったものを選びましょう。果実の色が鮮明で表面のつぶがくっきり出ているものが甘いです。