ラズベリーの効能 | 紫色果物 | 色の野菜果物字引き

ラズベリー

果汁が多く、さわやかな甘酸っぱさがある美白とダイエットに効果があるベリーです。

香り成分のラズベリーケトンは脂肪の吸収スピードを落とし脂肪分解を促してくれます。

美肌・美白効果のあるエラグ酸やアントシアニンも豊富に含有しています。

果物データ（ラズベリー）

旬の時期

六月から八月

色属性

紫

栄養成分

カリウム、ビタミンE、食物繊維、
葉酸、ポリフェノール、アントシアニン、
ラズベリーケトン、エラグ酸 など

効能

美肌効果、風邪予防、眼精疲労改善、貧血予防、
成人病予防

食べ方・調理

そのまま食べられます。洋菓子のトッピングやジャムに用いられます。

保存の仕方

密閉容器に入れて冷蔵保存。傷みやすいので早めに食べきるか長期保存できるように加工しましょう。ジャムにするかそのまま冷凍で長期保存でえきます。

ラズベリーのおいしい選び方

赤色が均一で濃くツヤのある香りの良いものを選びましょう。形が悪いものや変色しているものは避けます。傷みやすいので状態をしっかり確認することです。