みょうがの栄養成分の特徴から保存方法、旬の時期まで、美味しい「みょうが」のことを知ろう。心身に効く、おいしい選び方もお教えします。いい食材は身体に栄養成分を補給してくれるだけでなく心にも元気を与えてくれます。
香り成分のアルファピネンは血流を促してくすみをとるほか、食欲増進作用や発汗作用、ホルモンバランスを整える効果などがあります。
疲労回復に効果的です。赤紫の色はアントシアニンによるもので目の健康維持や肌の健康をサポートしてくれます。
触ったときに固くて傷のないもの、ふっくらとふくらみがあって色つやがよいものを選びましょう。つぼみが見えるものは育ちすぎで繊維が固くなって食感が落ちるので避けます。
めずらしくて美味しい安心な野菜を食べてみませんか?地域限定生産の野菜や伝統野菜、古来野菜といったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。野菜の宅配サービスを使ってお試ししてみましょう。
野菜・果物を赤・黄・緑・紫・白の5色に分けて紹介。不足している食べ物を色からチェックできます。色から選べる野菜果物字引き。