ベジイロ色とりどりの野菜

色の野菜果物字引き

野菜果物にはそれぞれ色がありますが、その色によって含まれる栄養を分類することが出来ます。この野菜果物字引きでは色別に野菜果物の栄養成分と効能、旬の時期、選び方から保存方法までの野菜データを紹介しています。

››› 色の野菜果物字引き

野菜果物字引き
新鮮野菜

赤色野菜・赤色果物

赤の野菜スタンプ

黄色野菜・黄色果物

黄の野菜スタンプ
  • あんず
  • かき
  • かぼちゃ
  • 黄ズッキーニ
  • 黄パプリカ
  • とうもろこし
  • にんじん
  • パッションフルーツ
  • びわ
  • マンゴー
  • みかん
  • ゆず
  • 黄色野菜・黄色果物の索引

緑色野菜・緑色果物

緑の野菜スタンプ
  • 青じそ
  • 青ネギ
  • あさつき
  • あしたば
  • アスパラガス
  • アボカド
  • 枝豆
  • おかひじき
  • オクラ
  • カブの葉
  • からしな
  • キウイ
  • グリーンピース
  • クレソン
  • ケール
  • ゴーヤ
  • 小松菜
  • さやいんげん
  • ししとうがらし
  • シャンツァイ
  • 春菊
  • ズッキーニ
  • そらまめ
  • 大根の葉
  • チンゲンサイ
  • つるむらさき
  • 菜の花
  • ニラ
  • バジル
  • パセリ
  • ピーマン
  • ブロッコリー
  • ほうれん草
  • 水菜
  • ミツバ
  • モロヘイヤ
  • 緑色野菜・緑色果物の索引

紫色野菜・紫色果物

紫の野菜スタンプ
  • 赤じそ
  • いちご
  • いちじく
  • クランベリー
  • 黒豆
  • ざくろ
  • 紫芋
  • なす
  • ビート
  • ぶどう
  • ブルーベリー
  • プルーン
  • 紫キャベツ
  • 紫タマネギ
  • ラズベリー
  • レーズン
  • 紫色野菜・紫色果物の索引

白色野菜・白色果物

白の野菜スタンプ
  • うど
  • カブ
  • カリフラワー
  • キャベツ
  • くり
  • グレープフルーツ
  • くわい
  • ごぼう
  • さといも
  • じゃがいも
  • しょうが
  • 白ネギ
  • 大根
  • 竹の子
  • タマネギ
  • 冬瓜
  • ニンニク
  • 白菜
  • バナナ
  • もやし
  • ヤーコン
  • 山芋
  • ゆりね
  • らっきょう
  • りんご
  • 蓮根
  • 白色野菜・白色果物の索引


スポンサーリンク

野菜の保存はそれぞれの野菜に適した方法あります。何でもかんでも冷蔵庫に放り込んだり、野菜は常温で大丈夫と放置したりでは野菜の新鮮さや栄養成分に影響がでてしまいます。

保存の期限も痛みが速いので直ぐに食べなければ行けない野菜や、そのままでも長期保存可能な野菜など様々です。野菜の種類に合わせた正しい保存を行うことで、新鮮なまま長持ちさせることができます。

野菜の数はどのくらいあるのか

日本国内で栽培されているだけでも100種類以上あります。これは野菜名で分けた場合で、野菜の品種だと数え切れないほどたくさんになります。

「にんじん」だけでも一般的な五寸にんじんの他にも金時(京にんじん)・ミニキャロット・島にんじんと代表的なものでも数種類は存在します。またその時々で多くの新品種が登場するので、ひとつの野菜での品種の数はどんどん増えています。


スポンサーリンク

食べ物について知ろう

野菜イラスト

よく当たると評判の色占い

よく当たる占いファルベコローレ

めずらしくて美味しい安心な野菜を食べてみませんか?地域限定生産の野菜や伝統野菜、古来野菜といったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。

珍しい野菜をお取り寄せ


野菜で美容・健康生活

野菜果物字引き

野菜・果物を赤・黄・緑・紫・白の5色に分けて紹介。不足している食べ物を色からチェックできます。

赤野菜 黄野菜 緑野菜 紫野菜 白野菜

新鮮野菜

野菜と果物の効能・五十音順